نمایش نتایج جستجو برای
کلمات کلیدی: اسیدلاکتیک
موارد یافت شده: 7
1 - بررسی بیوسورفکتانتها ی مشتق شده از باکتر یها ی ا سیدلاکتیک و کاربرد آن در بهینه ساز ی فرمولا سیو ن محصولات غذ ایی (چکیده)2 - اثر ترکیبی آب اُزنه و اسیدلاکتیک بر بار آلودگی میکروبی لاشۀ مرغ در مرحلۀ سرد کردن در کشتارگاه (چکیده)
3 - تخمیرعصاره چغندر قرمز توسط لاکتیک اسید باکتری های مفید (چکیده)
4 - ارزیابی فعالیت ضد باکتری باکتری های اسیدلاکتیک جداشده از پنیر سنّتی کردی در مقایسه با سویههای تجاری (چکیده)
5 - بررسی خصوصیات ضدمیکروبی باکتریای اسیدلاکتیک جدا شده از گوشت (چکیده)
6 - بررسی اثر افزودن اسیدهای استیک و لاکتیک بر بافت و ساختارمیکروسکوپی برنج (رقم دم سیاه) در حین پخت (چکیده)
7 - بررسی اثر افزودن اسید استیک و اسید لاکتیک بر روی خواص مورفولوژیکی، میزان جذب روغن و بافت برنج دمسیاه در حین پخت (چکیده)
